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超声波切割工艺操作方法：
使用超声波设备切割类似于，面包蛋糕、坚果或葡萄干等食品时，可以比传统的切割工艺产生更细小的破碎。在切割食品时，超声波切割刀以20kHz(或30/40kHz)频率振动，使食物残渣不会留在刀面上。切割后的食物表面干净，且层与层之间的分隔保持得很清楚。（30和40 kHz）频率的超声波切割刀对于热的和粘性的食品的切割效果相对略胜一筹，同时整个加工过程没有噪音。
超声波食品切割系统-上海骄成专业提供
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详细信息 超声波切割具有切口光滑、牢靠，切边准确，不会变形，不翘边、起毛、抽丝、皱折等优点。
超声波切割工艺操作方法： 使用超声波设备切割类似于，面包蛋糕、坚果或葡萄干等食品时，可以比传统的切割工艺产生更细小的破碎。在切割食品时，超声波切割刀以20kHz(或30/40kHz)频率振动，使食物残渣不会留在刀面上。切割后的食物表面干净，且层与层之间的分隔保持得很清楚。（30和40 kHz）频率的超声波切割刀对于热的和粘性的食品的切割效果相对略胜一筹，同时整个加工过程没有噪音。 |